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美國“中餐女王”江孫蕓100歲生日 四代同堂慶祝

2019年09月10日 08:30   來源:中國僑網   參與互動參與互動
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  中國僑網9月10日電 據美國《世界日報》報道,在餐飲界享譽盛名的“中餐女王”江孫蕓(Cecilia Chiang)當地時間9月8日在眾多親朋好友和社會名流的陪伴下,慶祝自己的100歲虛歲生日。她的兒子、孫女和曾孫子女們均有現身道賀,四世同堂同歡慶。

  江孫蕓表示,感謝自己的朋友一直支持自己,才能讓自己活那么久。被問及100歲生日愿望,她說,“當然是健康,然后每天開開心心”。

江孫蕓依然身體硬朗,慶祝自己100歲虛歲生日。(美國《世界日報》記者 李晗 攝)
江孫蕓依然身體硬朗,慶祝自己100歲虛歲生日。(美國《世界日報》記者 李晗 攝)

  早已是華人傳奇的江孫蕓,在餐飲界獲獎無數。她最早將高檔化的中餐帶入美國,改變了以往西方社會對于中餐“雜碎”和臟亂差的觀念。她曾經在舊金山開設“福祿壽”(The Mandarin)餐廳,也是一代口碑甚好的中餐廳佳話。

  雖然已經百歲,但是江孫蕓仍然身體硬朗,舉著香檳和賓客們相談甚歡。現場有眾多餐飲界的知名人士,包括米其林星級大廚Michael Tusk,Patricia Curtan,Corey Lee,Mourad Lahlou,以及Marimar Torres,Molly Chappellet,Carl Doumani等品酒和酒莊界社會名流,還有前紀事報美食專欄作家Michael Bauer。紐約時報也有派出記者前來采訪攝影。

  前美華歷史學會行政主任李閏屏(Sue Lee)也在現場,她表示自己和江孫蕓已經是多年好友,特別感恩江孫蕓對于美國中餐地位提高的歷史貢獻。知名品酒和美食專家哥提(Darrell Corti)也特別致辭祝福江孫蕓。

江孫蕓(左二)與孫女Marisa(右),以及三名曾孫子和曾孫女。(美國《世界日報》記者 李晗 攝)

  江孫蕓(左二)與孫女Marisa(右),以及三名曾孫子和曾孫女。(美國《世界日報》記者 李晗 攝) 

  生日慶會選址在東灣柏克萊知名的米其林餐廳Chez Panisse。餐廳的米其林大廚沃特斯(Alice Waters)表示,江孫蕓一直是自己的導師,非常照顧自己,因此特別選在這個餐廳內舉辦這個派對。她和江孫蕓也是數十年的好朋友,二人交情深厚,曾經在1980年代一起同游中國。

  當天的生日蛋糕也是特別精心制作而成,由一個個泡芙點心搭建而成,而且伴有一只只的“小猴子”環繞在蛋糕上。江孫蕓生于1920年,屬猴。

  江孫蕓的兒子江一帆(Phillip Chiang)表示,母親一直在推動中餐的發展,讓大家知道什么是真正的中國美食。他也祝愿母親身體健康,有更多的生日可以每年慶祝。江一帆自己也是餐飲創業者,聯合創辦了知名中餐連鎖“P. F. Chang's”。他目前長居于加州和日本東京。此外江孫蕓的多名孫女,以及曾孫子女們都在現場祝壽。

【責任編輯:韓輝】
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